駐外單位：駐洛杉磯文化組藍先茜綜合摘要

資料來源：2010年10月29日，農業部網站資料、星島日報

10月是美國的「全美學校營養午餐月」，在這長達一個月的時間中，美國農業部(USDA)在全美各地舉辦以「營養午餐──今天吃什麼」(School Lunch – What's On Your Tray)為主題的各種活動，希望提升學童對健康學校營養午餐的熱情。與此同時，另一項「美國學校健康挑戰競賽」（Healthier US School Challenge，簡稱HUSSC）活動的頒獎典禮，這個月月底在南加州艾爾蒙地市舉行，該市有14所學校獲得銀牌獎。

主辦的農業部食品與營養服務司美西區總長Allen Ng在頒獎典禮上表示，艾市的14所獲獎學校在健康飲食的推廣上十分成功，除了提供低糖、低鹽、低熱量、低膽固醇四低的餐點外，老師還在課堂上教導學生認識健康食物、健康的飲食觀念及運動保持身體健康，學生年紀雖小，已經懂得學以致用，回家告訴父母如何飲食均衡，從而向外推動健康飲食概念。

Allen Ng進一步表示，農業部的「美國學校健康挑戰競賽」已成為解決美國兒童過胖的重要措施之一，促使小孩從小養成運動及均衡飲食的習慣。

「美國學校健康挑戰競賽」是一項2004年倡議成立的自願加入計畫，目的是為表揚那些參加全國學校午餐計畫(National School Lunch Program)，並透過提倡營養和體育活動而創造健康環境的學校。

在2010年2月，第一夫人米雪兒奧巴馬在推動「我們動起來！」(Let's Move)活動時，把「美國學校更健康挑戰競賽」納入，希望養育出更健康的下一代；從此之後，才開始提供財務上的獎勵，符合條件獲選的學校，除了可獲得奬牌、橫幅外，銅牌獎，銀牌獎，金牌獎和傑出獎還各可獲得500、1000、1500及2000美金的獎金。