駐外單位：駐洛杉磯文化組沈茹逸摘要

參考資料來源：2010年1月26日，紐約時報

有人想過，學校如果將下課休息時間(recess)調整一下，就有可能對學生健康及行為產生重大影響嗎？美國專家建議，只要把飯後休息時間與午餐時間對調，對於增加食量跟課堂學習都將有非常驚喜的效果。

這個建議最初是九年前由亞利桑那的一位小學校護提出的，學校隨後進行了實驗，紀錄被浪費的食物數量的同時，還追蹤學生行為改變狀況。到年終時，到護理教室報到的比例減少了40%、頭痛與胃痛的個案減少，其中還有一名學生表示再也不會在飯後休息時間嘔吐了。

原本的課表安排，學生們在午餐時間都草草了事，因為急著用餐後到操場玩耍，當然餐點就浪費不少，結果午餐沒有好好吃足，到了稍晚，學生就開始飢腸轆轆。像蒙大拿州及亞利桑那州等從2002年開始試驗這項調整學校的總結報告指出，午餐之前讓學生在遊樂場玩耍，學生不再浪費食物，而且牛奶跟水的飲用量都大為增加。

另外還有意外的好處，就是學生們情緒也變得比較穩定，相對增加了課堂授課的時間。因為原本的課表，在午休玩耍之後就進入教室上課，但從操場回來，學生大約需要15分鐘才能靜下心來聽課。但是將時間對調之後，用餐時間學生就自然安靜下來，回到教室就可以省下那10到15分鐘的時間，直接進入授課內容。

但這種改變也必須有一些配合措施，比如說：餐廳門口要安置洗手液；早期尚未完成電腦化之前，也需要人手協助發放餐券給直接從操場進入餐廳用餐的學生。另外，也有不少鄉間學校，低收入家庭學生根本不吃早餐就直接到校上課，所以能不能忍耐這麼久也是一個問題；而且，由於時間的改變，操場休息時間之後的洗手間用量暴增，以及學生擠滿在走廊等著拿回便當袋，這些也衍生出來動線規劃的問題。

基於以上種種情形，雖然先休息再午餐（recess before lunch）措施有各種益處，不過仍有許多挑戰尚待解決，根據一份2006年的調查，全美只有大約不到5%的小學採用這項措施。